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地域のジビエを取り入れ、鳥獣害被害の問題に対し少しでもお手伝いをし、秩父の山の恵みジビエと焼肉を掛け合わせることで、秩父地域に興味を持っていただけたら嬉しいです...

近年、観光地としても賑わう埼玉県秩父市番場町をもっと盛り上げたい。 お客様との距離が近くライブ感を味わえるシェフズテーブル&カフェの開業。