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僕が東京で12年間という時間をかけて学んだ「総合格闘技の技術や知識」を京都で体験してもらえる場所を作り、地元京都の皆さんを元気にしていきたいと思います。

ミシュランガイド東京2020に掲載されたsioの鳥羽周作がもっと楽しく、美味しいものを出せる場所、それが「sio鳥羽周作の《料理楽しい研究所》」

格之進の肉おじさんと、脳科学者 藤井が共同開発した、脳のパフォーマンスアップと食の豊かさを同時に楽しむ、脳に働きかける体験型食品「エナジーバーグ」。ハンバーグと...