高級酒に使用する酒米の王様「山田錦」で純米酒を醸します。コロナの影響で日本酒販売量が激減する中、手にとりやすいお酒を造り、従来の酒米消費量を維持することで、京都...
琵琶湖の水質や鳥類や魚介類の生態系を守る「葦(ヨシ)」を使った、新たな素材を作りました!刈り取っただけで終わらない葦の新たな活用方法を考えながら、琵琶湖の環境保...
1999年に日本初のペット動物園として「インナー・シティ・ズー ノア」を開設し、コツメカワウソをはじめキンカジュー、ヨザル、カピバラ、ケープペンギン、スナネコな...