第二の人生を模索するため仕事で関わりのあった沖縄に移住。沖縄県でコーヒーが栽培できることを知り、琉球大学大学院農学部に飛び込みコーヒー栽培の研究をスタートする。研究の傍ら住まいのある南城市百名で「沖縄を世界に誇れる珈琲アイランドに」と呼びかけコーヒーラバー集団「百名珈琲プロジェクト」(任意団体)設立。(会員数64名)自らも農地を借り沖縄型コーヒーファーム実証実験進行中。2023年8月には琉球大学発ベンチャー起業(琉球大学認定ベンチャー企業)。コーヒー産業を沖縄に興すことを企画して事業計画を進めています。大阪市立大学大学院、大阪大学産業科学研究所、Canon MJ、琉球大学大学院農学部、専門分野:地域開発、コーヒー栽培、自然エネルギー
沖縄県南城市玉城に、垣花樋川とうい日本の名水百選に選ばれるエリアがあります。ここが特定外来種ツルヒヨドリで侵食されています。ここを除草剤を使わない温水除草方法で...