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兵庫県丹波市山南町にあるJR谷川駅前の空き物件をリノベーションし、シェアキッチン&カフェ「サンキッチン」開業を目指します。地域の交流拠点、そしてチャレンジできる...

コロナ禍により大きな影響を受けた飲食店。その源流には、今まで飲食店を支え、食材の提供をしてきた生産者の姿があり、行き場を失った食材がありました。　生産現場の人達...