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常にWEBショップで争奪戦の、珈琲日記から菓子部門が独立。 新ブランド「喫茶菓子工房 MAATle」誕生記念！コーヒー・紅茶に合う（ペアリング）喫茶菓子に特化し...

スペシャルティコーヒーの概要/焙煎/抽出について、文庫本（文芸社セレクション）を株式会社文芸社より出版させていただくこととなりました。今回は自費出版でかかった費...

10/24-26にイタリア ミラノで開かれる、コーヒーの世界大会に出場します！フリーランスという厳しい立場での挑戦ですが、世界チャンピオンを目指します！コロナ禍...

コロナ禍のなか、委託していた焙煎所が閉鎖され、新しく焙煎機を入れる場所が必要になりました。全くゼロからのスタートで、独自の焙煎所を開設する資金調達のため、このプ...

東京・阿佐ヶ谷のたいやき ともえ庵がたいやきの通信販売を立ち上げます。専用のつぶあんを開発し、ご家庭で温め、焼き直した際に一番美味しく食べていただけるように仕上...

2021年4月Open！！間借りカフェとして活動してきたharu.、夫婦それぞれが学んできたお菓子とコーヒーで、最高のペアリング体験を名古屋市「川名」からお届け...

宮城県仙台市のスペシャルティコーヒー専門店「KEYAKI COFFEE」が 美味しいパンを作る「ブーランジェリー ジラフ」さんと一緒に新店舗を作ります！《スペシ...

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カムイサウルスジャポニクス（通称：むかわ竜）などの恐竜ぬいぐるみ達は札幌で開催される恐竜展2020で発売する予定でした。しかし新型コロナウイルスの影響で納期が遅...

コロナショックにより、中米のコーヒー生産国・ホンジュラスの生産者たちが大きな危機に直面しています。彼らにいつもお世話になっている日本のロースターとして、既に今年...

新型コロナウイルスによる甚大な影響を受け、店舗運営存続の危機に立たされています。みなさまに美味しいコーヒーをお届けしてきた場所、やむなく休業しているスタッフが戻...

買い物客も乗船客もいなくなってしまった港町。愛媛県今治の商店街を、瀬戸内の美しい島々をめぐる、船と自転車の旅の出発点として、サイクリング客でいっぱいに。港に隣接...

朝の儀式でカラダと明日を変えよう。「飲まない理由」を丁寧に取り除いた、材料すべてが自然由来のプロテイン。

世界中で作られる素晴らしいコーヒーをもっとたくさんの方にお届したい。それを実現するために、スペシャルティコーヒーの品質はそのままに誰でも手軽に楽しめる最高のイン...