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お客様と生産者さんの架け橋に！埼玉県春日部市のイタリア料理店『ソットテット』を移転します！食を通して喜びを分かち合える "農チカ" の新たなレストラン『suol...

6年間続けてきた間借り生活に終止符を打ち、東京都内にEMERADA初となる実店舗を作りたいと思います。素材と哲学にこだわったスパイス料理を提供します。一過性のも...

3,000銘柄以上飲んできた日本酒マスターが、東京の下町「谷中」に隠れ家日本酒バーをOPEN！ 日本酒の本当の美味しさを味わって頂きたいため、「お酒」に「おつま...

日本にいるドイツソーセージの職人は、高齢化、後継ぎ問題さらには新型コロナウイルスの流行などの影響を受け減り続けています。名工の技術を繋ぎ、食肉加工業界を盛り上げ...

【UEMURA BROTHERS】元テレビ番組ディレクターが29歳で脱サラ！自ら東京の名店で修行をして独立！グルメバーガーを通して“人の「命」を救うため”地元・...

障がいを持った方が暮らすグループホームを作ったところから少しづつ幅を広げて参りまして、7月には就労困難を抱えた方が働けるインクルーシブ（包括的な・仲間はずれにし...

日本のビール文化を支えたビール職人・山田一巳さんに憧れて弟子入り。そこからクラフトラガーにこだわって15年。2020年に世界大会で3部門での最優秀賞を獲得したこ...

大分県佐伯市蒲江から船で30分の島民12人の小さな離島、深島。私たちは深島に住むことを生業とし、深島の一員として、事業者として、家族で島づくりに携わっています。...

ケージ飼いとは異なり、めいっぱいお日様を感じる自然の中で『のびのび』と過ごしたにわとり達のたまごを販売しております。お陰様で多くのご要望をいただいておりますが、...

かつて石巻の文化の中心地だった「文化通り」。ここには東日本大震災にも負けず2017年の支配人の逝去まで「映画の灯」を守り続けた映画館がありました。閉館で失われた...

秋田市最後の銭湯「星の湯」(2021年2月25日廃業)をリノベーションして、クラフトビール・ハードサイダー醸造所を設立します。国内有数のホップ産地・横手産ホップ...

「カレーの聖地」と呼ばれる東京・神田。 「神田カレーグランプリ」は、毎年約4万人のカレーファンが集まるカレーの祭典として知られています。 その10周年を記念...