52hertz_okinawa
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- 在住国：日本
- 現在地：沖縄県
- 出身国：日本
- 出身地：大阪府
沖縄県在住の3人の子供の母で料理が大好きな40代です。長男のアレルギーをきっかけにアレルギー対応食を365日3食に加え、食事～米粉パン・スイーツまで約10年強作り続けてます。外食も出来ず体調を崩しても休むことも出来ず、学校行事や修学旅行は同行し部屋を借り息子の食事を友達と同じ食事のコピー食を作るなど当時は大変なで辛い日々でした。「きっと同じ思いをしている方がいるはず！」と思い、首里の麓の住宅地でグルテンフリー・アレルギー対応食専門の飲食店を2019年に開業するも、3か月後には沖縄でも新型コロナウイルス感染症が流行。時短営業・休業、2022年に私自身の大病を経て2023年に再開し現在、県内をはじめ国内外よりご来店頂いています。味付けや食感にもこだわり、食に制限がない方のお客さまも多いです。 これから更に食に制限がある方に寄り添えるお店作りと、仲間を増やしたいと思っています。 みなさまの温かなご支援をどうぞよろしくお願い致します！ 応援メッセージもよろしくお願いします！
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