友人の一言を機に出会った千年以上も前からある署名文化「花押(かおう)」。絶対にこれだ!という衝撃と衝動で1冊の本だけを頼りに独学で作り続けてきて7年目。ルーヴル...
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米粉研究歴10年の節目に挑戦!米農家さんの思いと日本の食卓をつなげたい。自社で開発した「米粉」でびっくりするくらい膨らむ美味しい「米粉パン」で日本の食卓に新しい...