2025年1月、Curry&Spice HANAKOは5周年を迎えました。しかし、最近の材料費の高騰や設備の老朽化に直面し継続運営が非常に困難な状況になりつつあ...
高級酒に使用する酒米の王様「山田錦」で純米酒を醸します。コロナの影響で日本酒販売量が激減する中、手にとりやすいお酒を造り、従来の酒米消費量を維持することで、京都...