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日本の食文化を知る入口として会席料理がベスト。 自信を持って日本の食文化を語れる人を増やすために1人でも多くの人に伝わる動画を作りたい。

過去の私のように「辛さに繋がるダイエット難民さん」を減らしていきたい。その方々に寄り添うサポートをしていきたい。その思いで私は５年前に食で辛さに繋がってしまった...

山梨県北杜市・標高約1,000mの八ヶ岳の南麗に【予測困難な時代を幸せに生きるために『3つの対話』に目を向けよう】をテーマに掲げた、新感覚・体験型の“宿泊機能付...

長年常連様にお土産として愛されてきた「鰻（うなぎ）の山椒煮」。コロナで初めて通販に挑戦、好調でしたが、ここにきて保健所からの指導で販売継続のために新たに小屋が必...