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【山梨県のクラフトジン】甲州ぶどうを使った”ポマース・ジン”を作りたい
山梨県の新たなクラフトジンを作りたい。 ワイン製造の工程で発生するぶどうの搾りかす。通常は活用されないこの搾りかす（ポマース）を受け継ぎ、同じテロワールから生ま...
【山梨県のクラフトジン】甲州ぶどうを使った”ポマース・ジン”を作りたい
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【富士山麓の草木茶で人と森を健やかに。】富士吉田市に小さなお茶屋をオープンする
富士山麓の草木をお茶にして、ゆっくりとそのお茶や時間を味わうことで「人と森に健やかになってもらいたい。」という想いを込めて夫婦で小さなお茶屋をオープンします。美...
《１０名様 限定》 信玄公祭りの武者行列に参加して歴史の足跡をたどりませんか？
山梨県最大のお祭りである「信玄公祭り」をご存知ですか？戦国時代の名将 武田信玄の遺徳を偲ぶ祭りに甲州軍団の戦国武士として天下一（H24 ギネス世界記録に認定）の...
あの「ビリヤニ大澤」監修！ 炊飯器で作れるビリヤニキット、第一弾は……イノシシ⁈
最近はコンビニでもシリーズ化し、レトルト製品まで登場している日本のビリヤニ。もはやブームとは呼べない流れをリードする名店のひとつ、東京・神田の「ビリヤニ大澤」と...
EMERADA、初となる実店舗を持ちたい。その2
6年間続けてきた間借り生活に終止符を打ち、東京都渋谷区幡ヶ谷にエメラダ初となる実店舗を作りたいと思います。素材と哲学にこだわったスパイス料理を提供します。今回様...
支える個性の人に届けたい！ #NO2じゃダメですか 出版プロジェクト
本書では「ひとりで勝つ」のではなく「みんなで勝つ」ために、周囲の人と自分を幸せにするNo.2の意識と行動の秘訣をまとめました。 「支える個性」を発揮し、大切な誰かを支えているあなたに贈るエールです。
富士山の麓の飲屋街『西裏（にしうら）』で、乾杯できる未来を残し、創り続けたい！
富士山の麓にある飲屋街『西裏（にしうら）』コロナの影響を受けた西裏の元気をとり戻したい。みんなの愛する西裏を守りたい。コロナ禍でも諦めず、挑戦していく西裏であり...
富士山の麓の飲屋街『西裏（にしうら）』で、乾杯できる未来を残し、創り続けたい！
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めちゃくちゃ美味しいビリヤニをみんなに食べさせたい。それだけ！
東京・神田にビリヤニ専門店「ビリヤニ大澤」をオープンします。メニューはビリヤニ一品のみ。予約制でカウンター席にすることで炊き立てのビリヤニを提供します。すべては...
【蔵を改装してサウナを造りたい！】茨城県結城市に誰もが楽しめるサウナを！
都心から1時間半の歴史的な蔵が数多く残る茨城県結城市。この地で古民家の庭に佇む蔵をサウナに改装することで、今までにないサウナを作りたい！サウナ愛好家はもちろん、...
