7f6c111a8b54

ブックサンタは「大変な境遇にいる全国の子ども達に、サンタクロースが本を届ける」という活動です。これまで40万冊の本が集まりました。本の管理や発送など、子ども達に...

高知県黒潮町で20年、夫婦で営む「ケーキの職人やまもと」です。長年使った冷蔵ショーケースが壊れ、営業の危機に。地域と共に歩んできた私たちの店を守るため、そして再...

小麦の国内自給率は上がりましたが、今も市場の大半は外国産小麦。穀物不足が叫ばれる今だからこそさらに自給率を上げるべく、伝統ある、かつ良質な地域の小麦粉を産地限定...

日本のパンの常識をかえる、その新たなシステム構築の一環として、今世界で一番美味しいと思うデンマークのパン技術を視察・研修したい。