世界自然遺産の島「屋久島」で捕獲された野生の「ヤクシカ」を専門に取り扱う『ヤクニク屋』です。 害獣指定され、捕獲され、そして廃棄されるヤクシカを有効利用しようと2014年10月に立ち上がりました。 かけがえのない島の恵みとしてヤクシカを大切に扱うことが私たち「ヤクニク屋」の使命です。
新型コロナウイルスの影響で飲食店からの注文が激減しました。命を無駄にしたくない想いから立ち上がった精肉所『ヤクニク屋』の存続が危ぶまれています。捕獲され解体精肉...