南砺発酵大学

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• 在住国：日本
• 現在地：未設定

• 出身国：日本
• 出身地：未設定

「ふれて、学ぶ」 自然豊かで、日本の原風景と郷土文化が色濃くのこる富山県南砺市。 長い年月をかけ、ここで生きるために育まれてきた南砺の発酵文化を知ってほしい。 料理やお酒だけでなく、郷土文化、関わる人が発酵していくプロジェクトです。