高級酒に使用する酒米の王様「山田錦」で純米酒を醸します。コロナの影響で日本酒販売量が激減する中、手にとりやすいお酒を造り、従来の酒米消費量を維持することで、京都...
中目黒の裏路地・住宅街にて、カウンターのみの小さなバー『中目黒glow』を営業しています。新型コロナウィルスの影響を受け営業危機に直面し、悩み抜いた結果、一時閉...