海豹丸 岸本大樹
- 在住国：日本
- 現在地：鳥取県
- 出身国：日本
- 出身地：兵庫県
鳥取県で沿岸漁業の独立を目指している、海豹丸の岸本大樹です。 魚突き歴15年以上。YouTube「関西お魚突き」で解説動画を発信している二児の父。漁師になるため15年勤めた小売業を離れ、海のそばへ移住しました。 魚突きで、魚が生きるフィールドに潜り込み、直接この目と肌で海や魚を観察してきました。 魚突きは魚に最も近い漁法のため、水温や潮の流れ、個体差までも感じ取る事ができる上、捕獲後は即座に締めることで、他のどんな漁法よりも最高の処理ができます。 社会人時代は数字に向き合い、時には曖昧な現象を数値化し、 微細な変化を見逃さず改善を繰り返す仕事に取り組んできました。 魚突きの「感じ取る力」と仕事の「分析する力」を武器にして、戦う漁業ができると考え、漁業研修に飛び込みました。 そして何より、海が誰よりも好きなので、海がフィールドなら無限に働くことができます。 幸運にも、同じ分析タイプの師匠のもとで徹底的に検証し、 この方法は漁業でも通用すると確信しました。 2026年4月の独立に向けて、 小型ガチ漁船「海豹丸」を改造しながら日々準備を進めています。 海の変化に向き合いながら、 アザラシのような海のハンターになるべく奮闘中！
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