Akina Maki

大阪の北新地で「Teppan x Wine 堀 NISHIDERIA」を運営しております。前回に引き続き、堀の特製熟成牛ローストビーフを皆様にお届けしたいと思い...

1930年頃岡山県新見市で生まれ、全国のブランド和牛の基礎にもなった「竹の谷蔓牛」。霜降り肉が重宝されてきた時代、赤身のためほとんど飼育されず、今や存続が危ぶま...

コロナ禍となって、先行きの見えない時代。これからを生きていく子どもに残すべきは、柔軟な発想と自由なパフォーマンス。そのための「感性」が欠かせません。私たちがつく...

とにかくお肉がたくさん余っています。外食産業問屋さんに全く売れません！理由は皆様ご周知の通り第三波で会社も取引先もボロボロです。 美味しいお肉を『食べて在庫減...

水産業の六次産業化に取り組んできた山口県【萩大島船団丸】と、北海道・千葉・高知・鹿児島の船団丸仲間がコロナ禍で一致協力！おうちごはん増の中、漁獲直後の新鮮な魚介...

「カンボジアのすべての子どもたちが、いつでも自由に本を手に取ることが出来る環境をつくる。」私たちのプロジェクトは、2018年5月と6月にカンボジアの小学校に「図...