これまでに1件のプロジェクトを投稿しています

  • 在住国:日本
  • 現在地:群馬県
  • 出身国:日本
  • 出身地:群馬県

日本酒専門店「和酒や」を仲間と一緒に2017年に開店、その後2019年湯島の和食居酒屋の一角をへ移転、料理に合わせた銘柄をお客様に提供するスタイルで日本酒を提供、他飲食店でも同様のスタイルを提案、取り扱い店舗を増やしていった。 2020年春、コロナ禍の影響もあり飲食店の休業、閉鎖などにより日本酒販売も低迷する中、Webを使った販売方法に活路を見出す中、お客様からの一言「酒蔵から直接買えるといいんですよね」をヒントに、また酒蔵自体の販売不振による収益悪化を救うべく、酒蔵と消費者をダイレクトにつなぐ仕組みがあれば、両者とも喜ぶのではないかと考え、今回の新たな流通システムの開発に取り組んでいる。

    蔵と消費者をダイレクトに繋ぐサイト『蔵直日本酒』を立ち上げたい

    『酒蔵の収益モデルを変えることで、収益性を高め、日本酒文化を守る』消費者や飲食店がダイレクトに酒蔵からお酒を購入しやすい仕組みを創ります。酒蔵の想い、酒造りに対...

    SUCCESS
    現在605,500円
    支援者54人
    残り終了