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これまでに1件のプロジェクトを投稿しています

  • 在住国:日本
  • 現在地:宮城県
  • 出身国:日本
  • 出身地:山形県

宮城県仙台市にある焼菓子店『焼菓子とごはん カフェムギ』のオーナーをしている、1985年生まれの38歳。山形県米沢市出身。幼少期は絵を描くことと、料理や工作など自分で手を動かしてつくるということが大好きで、高校は農業高校に進学し野菜・果樹・服づくりをして山形で過ごした。その後、18歳で仙台のデザイン専門学校に進学。そのまま宮城県に住み続け今年で20年になる。 専門学校卒業後は仙台のデザイン会社に4年勤務。広告業界ならではの朝方まで働く生活に疲れ果て、思い切って飲食業に転職。宮城県内のコーヒー屋・菓子屋で約10年働きながら、店長・マネージャーの経験を通し、実務的なこと、経営的なこと、人事的なことなど、あらゆる業務を経験。その頃から、いつしか自分のお店を持つことが目標になり、フリーのデザイナーだった夫と事業計画を共創し、2017年に仙台市内の空きビルを1棟丸々リノベーションし、1TO2BLDG.(イチトニビル)および、カフェムギを開業。それから約6年営業を続けて、現在に至る。

厨房設備を充実させて、お菓子がくれる幸せな“菓子時間”を日本全国に届けたい!

仙台の焼菓子店『焼菓子とごはん カフェムギ』です。ムギという焼菓子ブランドをもっと育てていくため、7年目の今年、リブランディングを行い、店舗の大規模リニューアル...

FUNDED
現在1,268,000円
支援者147人
残り終了