Asomi Kato Nitta

令和6年能登半島地震の被害にあった生産者です。能登島の赤土で育てる野菜を20年かけて作り上げてきた地に起きた震災。毎日水を運び何とか自力再建を目指してきました。...

自然豊かな佐賀県唐津市大浦浜漁港。山に囲まれ豊富な栄養が流れこみ、身がぎっしりと詰まった濃厚で旨みたっぷりの牡蠣が育ちます。一般的に12月から1月くらいが牡蠣の...

23年間の書籍編集の中で、出版はできなかったけどすごい著者や企画はたくさんありました。「好き」や「得意」の熱量と造詣の深さは素晴らしい。自由に出版を楽しめたらと...

ジューシーでスルスル飲める【ナチュラルワイン】と、太陽をたっぷり浴びた【沖縄の野菜や肉、魚】でストレスフリーでカジュアルなワインバーをPOPUP営業したい！料理...

黄金の馬「アハルテケ」。 中央アジアの国トルクメニスタンを原産国とし、「世界一美しい馬」とも讃えられるこの馬が今、危機にさらされています。 現存する世界最古...