Please get in touch if you have any questions, interests or business ideas.

GET IN TOUCHno thanks!

Barista Map

これまでに1回支援しています

  • 現在国:日本
  • 現在地:大阪府
  • 出身国:日本
  • 出身地:大阪府

海外で⾃分のカフェを持つという夢を叶えるために、2013年単⾝メ ルボルンへ移住。バリスタ未経験、また英語も満⾜に話せない状況 ではあったが、⾃宅⽤のエスプレッソマシーンを購⼊後、毎⽇5時間 前後のトレーニングを重ねる傍ら、Sensory LabやSt.Aliという多忙 なカフェでひたすら⾃分を磨き続ける。 キャリア2年でWorld Latte Art Championships Coffee Fest in USA で世界チャンピオンに、2016/2017年,2年連続でAustralian Latte Art Championships 2位。2018年激戦区のオーストラリア、 Australian Latte Art Championshipsで勝ち抜き、⽇本⼈では初の オーストラリアチャンピオンとなった異質のバリスタ。ブラジルで 催された世界で最も権威のある⼤会「World Coffee Event」では 堂々の世界4位を獲得。「Samurai Shin」という愛称で地元の⼈に親 しまれ、世界各国の⼤会でのジャッジやデモンストレーション、 トークイベントなどに頻繁に招待され、オリジナルのミルクピッ チャーやトートバッグが所属先のSt.Aliから販売されるなど、最も勢 いのある逆輸⼊⽇本⼈バリスタ。St Ali アンバサダーでもありトレー ナーとして在籍していて世界各国でのコーチング、企業へのコンサ ルタント、製品プロモーションや商品開発だけではなく次世代のバ リスタ育成にも尽⼒している。2019年はロサンゼルスで⾏われ たコーヒー7種⽬総合⼒の⼤会Coffee Mastersで世界2位。 2020年8月から、地元大阪に拠点を置き、引き続きコーヒーを通して⾃⾝の成⻑、 そして夢を応援できるようSamurai Dream株式会社を設立。現在、Barista Map Coffee Roastersというお店の立ちあげ準備中。 ※HIS, ITOEN, Panasonicなど企業間タイアップ, 商品開発、メディ アへの取り上げ、他社のインフルエンサー,アンバサダー活動あり

大塚のカフェに、まちのみんなが集う「本棚」を作りたい #slowな本棚

コロナの中で分断されつつある飲食店と地域との繋がり。厳しい状況ではあるけれど大塚にあるveganカフェ「slow」にはそれでも応援して下さる温かい人達がたくさん...

SUCCESS
現在620,000円
支援者80人
残り終了