私達“株式会社BaseLine・肉山秋田”では「肉山」の店舗経営だけでなく、食肉加工工場の経営を通じて、秋田の畜産に深く関わっています。 お家で“肉山”を楽しめる商品はもちろん、黒毛和牛、短角牛、赤身肉などの希少価値が高いブランド肉から、鮮度品質にこだわった生鮮肉まで幅広く取り扱っています。 自然豊かな秋田の地で心を込めて飼育した“お肉”の素晴らしさを1人でも多くの方にお届けしたいと思っています。
流通量の少なさから幻の赤身肉と呼ばれる「短角牛」肉マニアからも「噛む度に肉本来の旨味を感じる」と人気の希少な国産和牛です。旨味に加え、一般牛のカロリーは半分以下...
大豆を発酵させて作るのが醤油。魚を発酵させて作るのが魚醤。そして、肉を発酵させて作るのが「肉醤」です。「赤身肉のプロ」肉山秋田が4年の歳月をかけて開発した「肉醤...
サイト開設当時はご支援いただきありがとうございます!一周年の感謝の気持ちを込めてCAMPFIRE限定リターンをご用意いたしました!コスパ最高の内容で、ご購入者様...
今回行うプロジェクトは、秋田にある畜産をコロナの影響で在庫になってしまっている高級食材を全国の皆様に一度でも手に取っていただきたいと思い、発足しました。畜産が主...