大分県別府市石垣にある中華料理店『チャイナキッチン笑福』店主の松本鉄也です。 高校卒業後に「美味しい中華料理を提供する職人になりたい!」という一心で中華料理店での修業を開始しました。 14年の修業を経て、1999年に32歳で『チャイナキッチン笑福』を開業しています。 おかげさまで地域の皆様や大学生、観光客の皆様に愛されるお店になりました。
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