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  • 現在地:大阪府
  • 出身国:日本
  • 出身地:大阪府

こんにちは代表の森島立彰(もりしまたてあき)です。 私は飲食業が大好きで、20代前半の時に大阪ミナミで働き、 素晴らしい仲間とお客様に恵まれ、独立。 飲食店の経営は今年で9年目を迎えます。 創業以来、居酒屋業態にこだわってきました。 海産物専門店や、地鶏専門店など、 地域の食材を生かした専門店を手がけて参りました。 今回ご紹介するジビエ専門店「山小屋酒場KEMONO (https://kemono-pub.com/ ) 」は、 地方(主に広島)の想いと 僕たちサービス提供者の想いが詰まったお店です。 お店の場所は大阪中央区の千日前にあります。 このお店からジビエ料理の素晴らしさと 必要性を日本全国に広めたいのです!

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