奥田大地《ケルティック・ムーン》オーナーシェフ

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• 在住国：日本
• 現在地：東京都

• 出身国：日本
• 出身地：東京都

「Cafe＆Irish Pub ケルティック・ムーン」オーナーシェフ。 東京・八王子の高尾生まれ、高尾育ちの料理人。幼少の頃より共に暮らした祖母と家の夕食を作り、料理の楽しさに目覚める。 小学3年生時に初めてアイルランドという国を知り、中学時代にその魅力にハマる。東京高専で化学を、常磐大学で人間科学を学んだ後、本格的に料理の道へ。 居酒屋、創作和食店、バー、幼稚園給食等、様々な場所で料理に携わり、食と人への知識を深め「食育」にも傾向が深い。 また、合間の時間を使って何度もアイルランドに渡り和食の技術や歴史を伝えると同時にアイルランドの料理の伝統やレシピを学び、自身の店「ケルティック・ムーン」にてその味に更に工夫を凝らし、アイルランドの魅力をお客様に伝えている。 また、料理人としてだけでなく音楽業界、ゲーム業界、などの多方面に人脈が深く、一時、某有名ゲームのイラストレーターも兼業（現在は引退）、現在もその技術を生かし、オリジナルデザインのTシャツを作る、お店のロゴを自ら描くなど、フリーアーティスト活動を継続中。 休日は野球観戦、映画鑑賞、カラオケ、旅行、楽器演奏、庭仕事等、書ききれないほど多趣味(笑)

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