ドメーヌカオル

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• 在住国：日本
• 現在地：兵庫県

• 出身国：日本
• 出身地：兵庫県

＜水口薫のプロフィール＞ 京都外国語大学外国語学部英米学科卒業、卒業後兵庫県立高等学校英語科講師を経て大阪の医療機器輸入商社、東京の循環器系外資系医療機器メーカー２社で主にマーケティング業務に従事、2014年会社員生活に終止符を打ち、ニュージーランドへぶどうの栽培と醸造を勉強するために留学 2015年 ニュージーランド　イースタン工科大学ぶどうの栽培とワインの醸造ディプロマコース入学 2017年 同校卒業、ぶどうの栽培とワインの醸造ディプロマ取得、Allpha Domus Winery、Villa Maria契約新設農家勤務 2018年 帰国、神戸ワイナリー契約農家、神戸ワイナリー製造課勤務(~2023年3月) 日本ソムリエ協会ワインエキスパート 日本チーズプロフェッショナル協会チーズプロフェッショナル ＜ドメーヌカオルのプロフィール＞ 2019年 8月淡路市楠本に賃貸農地取得 2020年 1月にDomaine KAORU株式会社設立 2020年 2月より土地整備、ぶどう栽培の準備開始 2021年 3月淡路市新規就農者認定取得 2022年 8月初収穫 2022年 12月【島薫るワイン】初ビンテージ完成 2024年 4月淡路事業所設置 2024年 6月酒類小売販売業免許、通信販売業免許取得 同月自社栽培ぶどうのワイン販売を開始 2025年 7月 国から総合化事業計画の認定取得 2025年 9月自己商標酒類卸売業免許取得 現在、ぶどう栽培とワイン小売販売をしています。9月からワイナリー設立に向けた補助金申請準備、10月からさらに淡路市認定農業者の申請準備、融資の相談準備、農地転用の申請準備等、2027年に完成を目指して行政、金融機関等と準備を進めていく予定です。

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