はじめまして!私たちは、ECOmenuka(えこめぬか)プロジェクトです。現在、個性豊かな学生3人によって構成されています。 「料理はもっと自由で楽しいもの」という目的を、どの家にもある「使いきれない野菜」を昔ながらの「ぬか漬け」という食べ物を使って達成しようと日々、奮闘中です!
一人暮らしで出てくる「使いきれない野菜」問題を解決し、「食べるって楽しい!」と再発見できるプロジェクトです。昔ながらの「ぬか床」を現代版にアレンジし、冷蔵庫にあ...