Equal Coffee

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• 在住国：日本
• 現在地：東京都

• 出身国：日本
• 出身地：東京都

■実行者（販売者） みなさま、こんにちは！本プロジェクト実行者の Equal Coffee・イコールコーヒー（運営会社 / EXTENSION LLCのコーヒーブランド）です。 新型コーヒーフィルター(Equal Coffee Filter)の販売や、自社でコーヒーの栽培からコーヒーの開発等の業務を行っております。 ■今回掲載したdipperについて 私共も日々のコーヒー焙煎作業で焙煎のゴールとも言える焙煎度合いの判定のあいまいさに、疑問と不便さを感じていました。 dipperの登場によりカンタンに焙煎度合いの測定ができるようになり、私たち自身も最初に使ってみた際に本当によかった！と、今までの不便や曖昧さが一気に解決する突き抜けた感がありました。 自店の焙煎の味づくりやスタッフ教育をする際にも、また、複数人で焙煎行う際の焙煎の「基準」づくりにもdipperが役に立っています。 バイヤーがコーヒーの産地へ行く際もdipperを専用保護ケースに入れて持参し、現地で焙煎度をチェックできるようになり、非常に便利になりました。 dipperを通じて日本にこれまで以上にアグトロン値を用いた焙煎度合いの測定と品質管理が普及し、コーヒー業界全体の技術とサービスが向上して、皆様のコーヒーライフがより豊かなもになっていくことを願っています。

• ec.equalcoffee.jp/