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山崎佐知子。高校2年生。 食品ロスを減らしたいという思いから、Fairy forest〜もったいないに架け橋を〜を立ち上げる。 産業廃棄物の「おから」から雪花菜のグラノーラを開発。販売の収益をこども食堂へ寄付をする。

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