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飛騨市神岡町山之村地域で栽培されているソバを購入し、乾そばに加工したい。山之村地域で栽培されているソバは地域内の蕎麦屋さんで使用されてきたが、今年度から蕎麦屋が...

当店の看板商品「西京焼」を製造する際に出た、魚の端材や規格外の切身を使用。昔から愛されている食卓の定番、佃煮にすることで皆様にお召上がり頂き、“もったいない”を...

私たちの目標は、多くの方々に宮崎牛・ブランド豚の味わいをご体験いただくことです。そういったお肉ははその希少性から高価なイメージがありますが、在庫過多により、一定...

週1のみ営業する秋田のレバニラ専門店「レバニラや金太郎」が、某タレントさん（肉には尋常でなくうるさい男）の取材をきっかけに東京出張所をオープン！臭みや雑味のない...

福岡・キャナルシティ博多のすぐ近くでオープンしたカフェです。「もちカフェ」も展開しています。店内製造の本格白餅を使ったスイーツが人気です。白餅は通販も行っていま...

お届けするのは３種類の「人生最高の焼肉セット」。美味しさはもちろんのこと、ボリューム感とお求めやすさをコンセプトにセットを考案。さらに、環境と養豚農家の支援にも...

保存料・ショートニング・小麦粉・白砂糖不使用の身体に優しいグルテンフリー焼き菓子専門店『しろねこ菓子店』です。より多くの方に当店のお菓子を知っていただきたいと思...

「ほや」は鮮度落ちが早いため、収穫したその日に完全処理し、その日の午後には冷凍しています。これにより1年中おいしく「七夕ぼや」を供給することができます。この「七...

保存料・ショートニング・小麦粉・白砂糖不使用の身体に優しいグルテンフリー焼き菓子専門店『しろねこ菓子店』です。より多くの方に当店のお菓子を知っていただきたいと思...

名水「古今伝授の里の水」を、仕込み水から洗米、道具洗いにまで贅沢に使った平野醸造が、この夏新しい日本酒造りにチャレンジをいたします！もっと日本酒を身近に感じても...

豚肉をたらふく食べる、肉好きのための「つけ麺」ならぬ「濃厚つけ豚」が新登場！。魚沼産、濃厚な味わいの「鬼の宝ポーク」から溢れる肉汁と「極上つけ汁」のマリアージュ...

カツオは生臭くて苦手？そんなあなたにこそ食べてみて欲しい！新鮮なカツオを丁寧に血抜きで下処理して生臭みをとり、高火力の藁で一気に焼いて、皮はパリッパリ中はジュー...

「うまいっ！」私が小豆島に来た友人に生そうめんを食べていただくと、必ず言われるのがこの一言。しかし「生そうめん」というものを聞いたことがある人は少ないもの。それ...

目利きのプロである代表自ら漁港に出向いてセレクトした、高品質なあなごをお届けします。あなごは焼いたり蒸したりといったシンプルな食べ方だけでなく、和食から洋食まで...

株式会社アンフィは、鹿児島県で食の喜びを提供している会社です︎^ ^手作り感あふれる美味しいお食事で食の喜びを提供しております。前回のクラウドファンディングに続...

廃校跡地の小学校の給食室がキノコ栽培所になり、それを使いクリームパスタソースのレトルトパウチを作り6次産業化し地域活性化していきたいです

京都でソーダを作り続けて10年、柑橘館の河田です。京都産クラフトソーダ『toiro』無糖タイプの在庫が約3000本余っています。このままではソーダの山が水の泡に...

大豆を発酵させて作るのが醤油。魚を発酵させて作るのが魚醤。そして、肉を発酵させて作るのが「肉醤」です。「赤身肉のプロ」肉山秋田が４年の歳月をかけて開発した「肉醤...

今年の３月に地元北海道で小さな魚屋をオープンさせていただきました。北海道の魚の美味しさを、なんとか一生懸命にみなさまの食卓へお届けしたく思っております。どうか歩...