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昨今原価の高騰、コロナの影響もまだ残り、全てのものを有効活用しないと厳しい現状です！ 馬刺しを製造した際に出る「端材」を使った商品を開発していますので、ぜひご協...

魚彦の新工場が完成し、オリジナル商品も製造可能に！そこで、食品ロス率を減らすためにネギトロを製造します。しかし普通のネギトロでは面白くない。鮮魚の仲卸30年余り...

合鴨鍋セット作ってみました！寒くなったらご家庭で合鴨の鍋を囲んでみませんか！

異常気象による豪雨で一生懸命育てた農作物が一瞬でダメになってしまった地域の生産者さんを応援したい！全国各地の美味しい野菜を多くの人に知ってもらいたい！輸入原料が...

きめ細やかな生地のなかにくるまれているのは、風味たっぷりのさつまいもと甘さを控えたあんこ。それが熊本の隠れた銘菓「いきなり団子」です。「いきなり団子」の名前と味...

徳島県の夏の風物詩、阿波おどり。そんな阿波おどりにあやかって名付けられた「阿波尾鶏」も98年には全国の地鶏の中で出荷羽数日本一に。しかしながらまだまだメジャーと...

108年の歴史をもつ老舗煎餅屋「鍵林」が、新型コロナウイルスによる存続の危機を乗り越えるために奮闘しています。クラウドファンディング初挑戦だった昨年の達成率は1...

愛媛・宇和で110年以上続く酒蔵で20年以上前に数年間だけ造られた幻の純米吟醸酒「大和楽」。仏教詩人の坂村真民も愛した口当たりが柔らかく深い味わいの純米吟醸酒で...

龍光院和尚が40年間作り続けてきた手作りぽん酢を、「ぜひ商品化して欲しい」「誰でも買えるようにしてほしい」という声から「和尚のぽん酢」を制作いたしました。コロナ...

環境省選定の「平成の名水百選」に選ばれた滋賀高島の美しい湧き水。この湧き水を使って作られたのが「舞子」です。飲み水としてもまろやかな口当たりの水を使用しているか...

鳳凰の涙は、龍の玉ねぎに続く第2弾！今回の玉ねぎは少し辛味のあるのが特徴です。辛味が好きで玉ねぎを生でスライスし、刺身などとのアクセントとしても良し。また、火を...

「想いでの味になりますように…」と願い、いつでも味わい、楽しんでいただけるスパイスとして開発に励みました。6種類同時発売することでお好みの食材や料理との食べ比べ...

長年多くの方にご愛用いただいている兵庫県の名産品「揖保乃糸」。実は揖保乃糸にはスーパーで手に入るものから、贈答用にもご使用いただける等級の高いものが存在します。...

●一頭からわずかしかとれない鹿児島県産黒豚の希少部位「アゴ肉」を使用！霧島・姶良のソウルフード！ ●味付けに窯焚製法「にしきの塩」を使用！鹿児島で手作りで塩を...

あのお得なクラウドファンディングを今年もやります！！5月6日は何の日？そう！コロッケの日！

絶品あっさり塩からあげ専門店が作る、秘伝の自家製たれ『魔法のたれ』を全国に広めたい！にんにくと生姜の風味を生かし、唐揚げに合うように美味しさを追求し作り上げたこ...

コロナ禍の自粛でストレスが溜まる中、「お家キャンプとかで楽しめるものが作れないかなぁ～」って、軽～い気持ちから誕生しました!

国産大豆を丸ごと使って、こだわりの米油で1枚1枚手揚げして作っています。他では味わえないジューシーさと甘みが特徴です。そのまま食べても、メープルシロップをかけて...

京かまぼこの茨木屋です。秋冬限定の常温レトルト商品ですが、製造ロットが決まっているため調節が上手くできず今年も在庫を残してしまいました。ごめんなさい！廃棄処分を...

奈良県産地鶏『大和肉どり』1羽分の正肉セット（ムネ2枚、モモ2枚、ササミ2本）コロナ・オミクロンの影響で在庫3トンにまで積り積もってしまい何ともなりません。今回...