Glutenfree Village Japan

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• 在住国：日本
• 現在地：神奈川県

• 出身国：日本
• 出身地：兵庫県

【代表：井口崇プロフィール】1975年生まれ、兵庫県出身。英国芸術大学院（UCA）デザインマネジメント学科修了。英国大学院修了後、日本で商業施設・店舗開発を行うコンサルティング会社勤務。2011年に中国へ渡り、上海で現地法人設立。中国・日本での商業施設開発・店舗開発コンサルタントとして従事。2016年、日本法人「NED Japan LCC.」を横浜で設立。企業のデザイン戦略立案に従事。2018年より居住地を上海から日本に移し、「グルテンフリービレッジジャパン」として、グルテンフリーを始めとする新時代の食の情報発信・活動・取組を開始。2020年に「Gluten-free Restaurant Guide Tokyo 2020」を刊行。東京都内と横浜のグルテンフリーやアレルギー対応のレストランを100軒以上掲載。Amazonにおけるアレルギーカテゴリーにて１位を獲得。2022年現在、クラウドファンディングに「グルテンフリー＆ヴィーガンラーメン」で挑戦中！

• glutenfreevillagejapan.com/
• www.instagram.com/takashi_gf/