HIROSHIMA NEIGHBORLY BREWING

プロジェクトオーナー

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  • 在住国:日本
  • 現在地:広島県
  • 出身国:日本
  • 出身地:広島県

2020年8月に開業したばかりの広島の街の中心部・本通りのクラフトビールの醸造所『HIROSHIMA NEIGHBORLY BREWING(ヒロシマネイバリーブリューイング・略称HNB)』&『CRAFT BEERと炭火 はればれ』です。 「泊まる・飲める・食べる」コトができる、広島市内初のコンセプトを持つ施設内にあり、1Fと1.5Fが飲食店「CRAFT BEERと炭火 はればれ」、1F及び2Fの一部がHNB(醸造所)、2.5F以上がホテル((株)バルコム様運営:オープン時期未定)となります。 『ビールは笑顔になる飲み物』をコンセプトとし、いつでも皆様のそばにある醸造所、誰もが気軽に集まって自由に楽しめるお店を目指し、2020年4月30日に発泡酒製造免許を取得。 2020年5月に開業する予定であったが、コロナの影響を受け、2020年8月にやっと初仕込みを行った。2020年8月現在、広島市内では、一番大きな設備を構える醸造所でもある。

世界大会優勝ビール職人15年越しの夢! 広島の尾道で超うまいクラフトビールを造る

日本のビール文化を支えたビール職人・山田一巳さんに憧れて弟子入り。そこからクラフトラガーにこだわって15年。2020年に世界大会で3部門での最優秀賞を獲得したこ...

SUCCESS
現在7,130,650円
支援者607人
残り終了