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- 在住国：日本
- 現在地：大分県
- 出身国：日本
- 出身地：宮崎県
1979年延岡生まれ 趣味は温泉・サウナ・山道のドライブ J.C.Q.A認定コーヒーインストラクター2級 SCAJアドバンスド・コーヒーマイスター認定 SCAJコーヒーマイスター認定 一般社団法人 日本スペシャリティコーヒー協会会員 CQI Q Arabica Grader認定 コーヒー業界に入ったきっかけは、延岡イオンの「Tully's Coffee」のオープニングスタッフとなったこと。そこで初めて「Specialty Coffee」と出会い、美味しくコーヒーを飲めるようになりました。 やがて福岡に配属され、様々なお店に足を運んで学んでいくうちに、焙煎の奥深さを知り、焙煎士を目指したいと思うようになりました。 その後、福岡県大野城市の「豆香洞コーヒー」の門を叩き、アルバイトとして働かせていただきながら、基本的な珈琲の知識をより深く学び、焙煎は独学で学びました。
九州発のGieseN６kgと15kgを設置した焙煎場を大分県大分市に作りたい！！
大分県大分市田原町で自家焙煎珈琲豆専門のコーヒー焙煎工場兼研究所を作ってます。珈琲は嗜好品であり、作物の持つポテンシャルが先ずないと美味しくもならない。毎日品質...
FUNDED
現在820,000円
支援者79人
残り終了
