Hizoushu
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- 現在国：日本
- 現在地：東京都
- 出身国：日本
- 出身地：東京都
上野伸弘 株式会社プレミアム・サケ・コンソーシアム 1961年生まれ。1979年ホテルニューオータニ入社料飲部飲料課バー勤務。語学研修及び社会見聞を広める為渡米。カリフォルニアにてバー・レストラン等で学ぶ。1984年ニューオータニに復職。東京サミットの際レーガン大統領を始め、各国VIPのサービスを担当する。 2002年～長期熟成酒専門BAR「酒茶論」を運営、全国約60の蔵元と協力し古酒・熟成酒の普及に努める。 秘蔵酒.com by 酒茶論 https://shusaron-online.com/ 昨年日本酒の付加価値向上を目指す熟成酒古酒の協会設立、各蔵元や関係者と共に活動の推進を図る。一般社団法人刻SAKE協会常任理事。
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