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食の選択肢が豊富にある日本。それなのにわざわざ虫を食べてみようとする最大の理由は…好奇心!?将来に備えて？環境や健康の為に??と頭で食べるより、思いもよらぬ“面...

シルクの繭に含まれる「セリシン」は血圧、血糖を下げ、タンパク質も豊富で美容や健康に効果を期待できる優れた成分です。毎日食べるパンに機能を付加するとともに、環境へ...

生き方と働き方を主題に、全国のさまざまな人々のお話を記事にしてきた『LAMPPOST: 生き方は働き方』。そのうち25記事を1冊の本にします。読み手の可能性が広...

昨年、コオロギコーヒーのクラウドファンディングに挑戦し、昆虫食が大きく注目された１年。さらに食卓のど真ん中を彩ることができるおかずとして「コオロギ餃子」の開発に...

岐阜県郡上の山奥の村「西和良」から最高の鹿肉や野菜を使ったジビエをお届けしたい！人と人とが繋がれるフードトラックで地域を元気に！そんな思いがこもったプロジェクトです！

「恩返しだ！」の勢いで、「地方創生×大人気カードゲーム"XENO"」のテーマの下、卒業〜離島の期間で、本気で映画製作！

故郷、奄美大島でカレー専門店を営むSPICE MAFIAです。農家さんが大切に育ててきた農作物を食い荒らすリュウキュウイノシシを美味しいカレーに変身させ、農作物...

コンセプトは“昆虫食が当たり前の未来”。古い倉庫を活用し、昆虫食や博物雑貨を手軽に楽しめる「蟲カフェ」として蘇らせます。虫の見た目に抵抗がある人にも、姿を見せな...