
東京生まれ、57歳。関西の大学を卒業後、大手保険会社に就職。全国を転勤する中で鳥取の自然や食に魅力を感じ、早期退職のタイミングでIターンした。 岩戸海岸の目の前の複合アウトドア施設 IWADO BASE のオーナー。岩戸地区の伝統工芸品であるバリンボウキの制作が途絶えてしまったことを惜しみ、今回「バリンボウキ復活プロジェクト」を立ち上げた。 趣味はキャンプ、スキューバダイビング、ゴルフなど。最近、岩戸海岸でできるサーフィンを始めた。
廃棄されてしまう食材を有効利用しようと、岡山県の料理長さんたちが開発した缶詰「コノヒトカン」。私たちはコノヒトカンの魚缶を使い、赤穂市の特産の塩とお米でオリジナ...