埼玉県さいたま市で飲食店を営んでおります。 20年間飲食一筋でイタリアンやスペインバルなど洋食業態から焼肉や和食や居酒屋業態まで幅広く経験をしてきた知識と経験を活かして、2021年に飲食店を開業。昨今の情勢で経営が危ぶまれ人生大逆転を掛けて大一番に挑む!
ブリューパブ(醸造所併設の飲食店)が増える中、私たちはあえて作り手ではなく、注ぎ手であることにこだわっています。地方のビールを飲める場所を残したい!そしてキッチ...