北海道内でも最大級といわれるカタクリの原生花園がある男山自然公園。花が見頃になる4月から5月のみ無料で一般開放してきました。しかし、新型コロナウィルスの影響で本...
明治時代から作られている札幌の伝統野菜「札幌大球」は大きなキャベツ。普通のキャベツは1〜1.5kgぐらいなのですが、札幌大球は8~20kg!葉が肉厚で、ニシン漬...
台所の常備菜「たまねぎ」は札幌発祥!明治初期、日本に入った「イエロー・グローブ・ダンバース」というたまねぎの種から、時を経て脈々とつないできたのが「札幌黄」。カ...
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