JIRO TANAKA CALVA

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• 在住国：日本
• 現在地：神奈川県

• 出身国：日本
• 出身地：神奈川県

1979年 神奈川生まれ 1998年 東京プリンスホテル入社 2001年 川村英樹氏に誘われ吉祥寺「パティスリーアテスウェイ」にオープニングスタッフとして5年半勤務 2007年 渡仏　パリ郊外VANCRESSON（ヴォークレッソン）で修行を始めその後ノルマンディー地方ROUAN（ルーアン）にあるPatisserie chocolaterie JULIEN　「パティスリーショコラトリージュリアン」にて初の外国人スタッフとしてシェフジュリアン氏に認められる 2009年 地元大船に「Patisserie CALVA」をオープン 2017年 北鎌倉に「Chocolaterie CALVA 北鎌倉 門前」をオープン 2021年　大船GRAND SHIP内「Chocolaterie CALVA FOOD​＆TIME 伊勢丹 大船店」をオープン 【コンクール受賞暦】 2000年 内海杯ジュニアコンクール金賞 2005年 内海杯国際コンクール日本予選銀賞 WPTC2010年国内予選飴細工部門ファイナリスト WPTC2012年国内予選飴細工部門ファイナリスト WPTC2014年国内予選優勝 WPTC日本代表チームキャプテン飴細工担当 2014年 TOKYO SWEET COLLECTION参加出演 2015年 TOKYO SWEET COLLECTION参加出演 2016年 THE STAR OF CHOCOLAイタリア開催 日本代表 2016年8月 PASTRY LIVE the Showpiece Championshipアメリカ アトランタ開催 日本代表 2016年 PASTRY LIVE the Showpiece Championshipアメリカ アトランタ開催 川村英樹 田中二朗ペア 優勝 2017年 WARLD CHOCOLATE MASTERS 2018 国内予選大会　2位 BEST CHOCOLATE SNACK TO GO 受賞 2021年 WORLD CHOCOLATE MASTERS 2021/2022 国内予選大会優勝 2022年 WORLD CHOCOLATE MASTERS 2021/2022 フランス開催日本代表 【TV出演履歴（50音順】 相葉マナブ（テレビ朝日） あさイチ（NHK） 極上!スイーツマジック (NHK BS) さんまのまんま(フジテレビ) 出没！アド街ック天国（テレビ東京） シルシルミシルさんデー（テレビ朝日） SmaSTATION!!（テレビ朝日） なりゆき街道旅(フジテレビ) News Link（テレビ神奈川） ノンストップ！(フジテレビ) はなまるマーケット（TBS） 浜ちゃんが！(読売テレビ) BSコンシェルジュ (NHK) ヒルナンデス!（日本テレビ） ぶらり途中下車の旅(日本テレビ) ポップUP！(フジテレビ) モノシリーのとっておき(フジテレビ) よじごじDays(テレビ東京) 等

• www.calva.jp/
• chocolaterie.calva.jp/
• rondrond-calva.shop-pro.jp/
• www.instagram.com/calva.official/
• www.instagram.com/jirotanakacalva/