Taka MIZUSHINA

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• 在住国：日本
• 現在地：東京都

• 出身国：日本
• 出身地：新潟県

新潟県生まれ、埼玉県育ち。 2006年中央大学法学部法律学科卒業後、環境省（Ⅰ種法律職）入省。 これまで容器包装リサイクル法、海洋ごみ対策、東日本大震災発災時のがれき処理など、主に循環資源分野での業務に従事。 2021年から３年半、外務省ジュネーブ日本政府代表部（環境担当）に出向。日本人がお寿司を握ることの価値をスイスの地で身をもって体感する。 2025年9月、東京すしアカデミー週末特訓コースを修了。 現在は、病院や子ども食堂などでのお寿司の提供（無償）を行いながら、世界各国での江戸前寿司提供の場の拡大を企画中。