Jun_Yamada

【会津発】料理人や職人がその香りや鮮度に驚く「平出油屋の菜種油」。全国でも珍しい伝統的な玉締め圧搾法という製法を用い、素材そのままの油を作り続けてきた平出油屋さ...

2022年３月〜12月の約10ヶ月間に渡り、福島県浜通り（沿岸部）を写真家の熊田誠が、海をテーマに様々な現場を訪れ撮影してきました。四季を通じて変化する日本の海...

吉成さんが夢みていた計画を引き継ぎ、こども食堂運営の一つである課題をカレーで解決したい！その為に、障がい者が作り手となり、吉成さんが目指した「人に優しいまちづく...

食品小売界に新風を！ゴミの出ないスーパーマーケット「斗々屋」は未来のスーパーのモデルとなれるか？！深刻さを増しているゴミ問題に対し、いま新たなムーブメントとして...

新型コロナウィルスの感染拡大から、国の緊急事態宣言が出され外出の自粛、休業要請が続くこの状況の継続では、麻里布倶楽部という店の維持継続が大変難しくなって参りまし...

大学生の僕が、福島県の川内村に魅せられたところから始まった、旅するワッフル屋さんです。大きな可能性を秘めた小さな村のわくわくとおいしさを、日本全国へお伝えするた...

東日本大震災から8年。福島第一原子力発電所の廃炉作業は着々と進められています。しかし地域に暮らす住民は、今どうなっているか分からないが故に、地域の未来像を描けな...

福島で地域の『食』と『職』に出逢えるローカルスナック「SHOKU SHOKU FUKUSHIMA」をつくりたい！ 地域で一歩踏み出したい人が地域の人やものと出...