KAI_restaurant
プロジェクトオーナーこれまでに4回支援して1件のプロジェクトを投稿しています
- 在住国：日本
- 現在地：鹿児島県
- 出身国：日本
- 出身地：神奈川県
オーナーシェフ：大矢 海 神奈川県出身鹿児島県屋久島育ち 30歳 神奈川県生まれですが小学校に入る前に母の実家のある屋久島へ移住、高校卒業まで世界自然遺産の島で育ちました。 高校卒業後上京し、主にイタリア料理を中心に約7年近く学びました。 その後知人の紹介で予約制レストランの立ち上げに誘われ出水市へと移住しました。 3人の男の子の父でもあり家族5人賑やかに暮らしています。 趣味は料理以外となるとなかなか思いつかないのですが（笑）映画を見るのが好きです。東京にいる頃は妻とよく映画館へ足を運びました。 レストランとは非日常を味わう場だと思っているのでそういった感覚が映画館にも通じるものがあるのかもしれません。 そんなレストランを自分で作りたいと思い日々料理と向き合っています。
屋久島町一湊 で「交流拠点づくり」と「みなとの市場」を開催したい
屋久島町一湊集落で人と海と伝統が交わる交流拠点をつくりたい。 拠点を活用して「一湊漁港で水揚げされた魚」や「サバ節」などの特産品販売、集落の人が作るお菓子や小物...
SUCCESS
現在1,692,000円
支援者203人
残り終了
【極上氷のハイボール】特許出願中のヤバい製氷機でプロの透明氷に。氷1本なんと３円
【※特許出願中】ハイボールに革命を起こす、多重構造のアイスメーカー。氷1個あたり3円で作れる圧倒的コスパ。自動で不純物を除去し、驚くほど透明な氷を生成。一度に8...
SUCCESS
現在22,401,650円
支援者1,697人
残り終了
イタリアの伝統菓子パネットーネを極めたい
イタリアの伝統菓子パネットーネの文化の保持と認知度を上げ、日本でも一般的に購入ができる文化を広げたい。その為にクオリティの向上と生産の安定を図るため機材を導入し...
SUCCESS
現在2,080,900円
支援者123人
残り終了
母の日にいつもとちょっと違う贈り物を。お米を贈ってご支援ください！
放置され荒れ果てた畑を一から再生！その畑で農薬・化学肥料に頼らず野菜とお米を栽培。しかし荒れ地を再生してきたトラクターがついに限界に…お米をリターンに、トラクタ...
FUNDED
現在344,780円
支援者48人
残り終了
