京都・発酵食堂カモシカ
プロジェクトオーナーこれまでに2件のプロジェクトを投稿しています
- 在住国：日本
- 現在地：京都府
- 出身国：日本
- 出身地：京都府
京都嵐山の発酵食専門カフェ・レストラン「発酵食堂カモシカ」と、姉妹店「発酵マルシェ」では発酵食品の販売と製造をしています。発酵食を伝える取り組みとして、ワークショップやコンサルティング、イベント企画なども実施。 「発酵食を台所に取り戻す♪」活動を日々行っています。
発酵食堂カモシカの「回る♪発酵コンポスト」をつくりたい
現在「回る♪発酵コンポスト」の開発に取り組んでいます。作って食べた後の生ゴミの「分解」までを微生物達の力を借りて行いたい。台所から始まる循環型社会構築にご支援頂...
プロジェクトはSUCCESSせずに
2021-12-24に終了しました
おっさんよ、お味噌を抱け！発酵食の力で腸内環境を整える【生味噌玉ギフト】
京都嵐山の発酵食専門店「発酵食堂カモシカ」の新商品「生味噌玉ギフト」。オリジナルパッケージで、「１日１杯のお味噌汁が毎日を支える」ことを提案。お湯を注ぐだけで、...
SUCCESS
現在243,500円
支援者59人
残り終了
