Katotakefumi

愛媛の鱧（ハモ）は日本でも有数の漁獲高を誇っています。その鱧を通常の骨切りだけではなく、新たな技法で、骨から身をそぎ取り、刺身でも食べられるようにした「えひめ技...

『愛 上品』とは、 みかんをはじめとする愛媛県松山市で獲れる「まつやま農林水産物ブランド」の総称です。認定基準には、高品質、安全・安心、特産などがあり、『愛 上...