
スノーリゾート新潟県湯沢町で「冬以外は人が来ない」という課題に一石を投じたい。そんな想いで、築70年の空き家を再生し、宿&スタンドパブ「軒の灯」を作ります。目指...
うちゅうブルーイングが木樽熟成(バレルエイジ)ビールに挑戦します。創業当初からずっとやりたかったことの一つでした。お金や場所の課題がありずっとできなかったのです...
私は2017年にオレゴンのホップ農家に研修に行き、2018年から地元でホップの栽培をはじめ、いつかは自分で育てたホップだけを使ったビールを作りたいと考えていまし...