Kazushiro Kojima

これまでに1回支援して1件のプロジェクトを投稿しています

• 在住国：日本
• 現在地：新潟県

• 出身国：日本
• 出身地：新潟県

株式会社REST&RUN代表取締役、 Restaurant Passione & Kazushiro labオーナーシェフ 高校卒業後、東京そして新潟で、焼き鳥、フレンチ、 イタリアン、パティシエ、ウエディング事業を経て 2009年に新潟県新潟市で 「Restaurant Passione」をオープン。 2011年「Bar Passione PICCOLO」 2013年には「Restaurant Passione」を規模拡大し移転オープン。 2013年夏「古町　古田」をプロデュース 2015年「Kazushiro lab」をオープン ジャンルにとらわれない自由な発想で日々料理を探求している。 また、2017年に食育栄養コンサルタントの資格を取得。 同年には新潟県で初めてとなる妊婦食育研究会の会員になる。 You are what you eat　 「あなた自身はあなたが食べているそのもの」 をコンセプトに安全、安心な地場の生産者さん達より日々 新鮮な野菜を仕入れお客様に提供している。 3児の父でもあり、子供と食育の未来を料理人の視点で もっと広げていけるよう日々奮闘しています。

• passione.main.jp/
• vimeo.com/157840533
• vimeo.com/157840528
• vimeo.com/195233917
• vimeo.com/103687732