Keiji Yamamoto

畑で廃棄されているアフロコーンを使って蒸留酒を作るプロジェクト！異常気象や生産の安定しない一次産業！誰かが決めた規格！その裏には廃棄されているモノが沢山ある現状...

世界一とも言われる美食エリア、バスク地方。現地で愛されている地酒「チャコリ」をご存じですか？マッコリでも、チャミスルでもありません。バルの定番で、星つきレストラ...

千葉県銚子市で旬の野菜の美味しさや地元の食材の素晴らしさをお伝えする農家レストランを建設します。野菜のプロだからできる、からだを内側から元気にするための季節に合...

三重県志摩市、10年前に廃業して朽ち果てた、実家の真珠養殖工場。 ベンチャー企業で働く僕が家族や仲間とともに、この場所を再生して、地域内外の人や知恵が繋がる場所...

銭湯をリノベして生まれた酒屋「GION」。ジンを愛してやまない「Bar MIYAO」監修で「GION」オリジナルジンとなる「ギオンジン」を造り、愛媛から全国の皆...

かつては一日中人が集まり、あかりが消えることのなかった港町。今では空き家が目立ち、夜になれば真っ暗になります。再びあかりを灯すために私たちは立ち上がります！港の...

１２代続く農家の長男は農業が大嫌いだった！色々な業種を経験し、失敗を繰り返した,,, なぜか今は、農業に魅力を感じ、自分にしかできないことがある！と　農業革命...

新商品開発＆新業態店舗！「日光珈琲」焙煎士が本気で作ったクラフトコーラ。スペシャルティコーヒーをベースに栃木・日光の産品を活かした新感覚のドリンクシロップ「ニッ...

栃木県鹿沼市、築100年の長屋をリノベーションしたカレー屋『月とスパイス』。コロナ禍の中、お客様に安心して食べてもらえる環境を作りたい。街の人の健康を支えるため...

夏場のマリーナの夕方は洗艇やシャワー待ちで大変混み合います。マリーナは今年、シャワーを増設して待ち時間を減らします。そこでもうひとつ！洗艇も効率化し混雑を減らし...

▲スタイリッシュなのに、安全性と快適性を備えた作業や災害時にもオススメな安全靴▲つま先部分には極めて頑丈なスチールを使用▲濡れた床でも踏ん張れる滑り止め機能

これは、とある小さな『SATOYAMA』にゴールドラッシュをまきおこす『常に未完成』のプロジェクトです。 荒廃した旧登山道を切り拓き、自分たちの手で『お宝』発掘...

チョコレートのチカラで、RACATIに関わる人達のさまざまなチカラをサポートしたい。世界中の産地から集めたカカオと地元香川名産の和三盆でチョコレートを手作りして...

鹿児島の繁華街である天文館と鹿児島中央駅。その2拠点を結ぶ【加治屋町】に公園一体型レストランカフェ【BlackSmith-ブラックスミス-】を2020年10月下...

香川県三豊市にあるうどんを打たなきゃ泊まれない宿「UDON HOUSE」が、讃岐うどんの文化をあなたのおうちにお届けします。来たくても来られない今、UDON H...

10年後新潟を世界屈指の美食の街へ今回コロナショックで売上が大打撃を受け先行きが見えない中様々な判断をしていかなければならない状況になっています。ですが！このま...

日光の魅力を食を通して世界に伝える新たな場所としてこの春オープンした「西参道茶屋」その中核、日光珈琲20年の集大成として２店同時オープンした日光珈琲 西参道、茶...

香川県三豊市仁尾町という人口約6000人にある父母ヶ浜という干潟に年間30万人という観光客がきていますが、来ている人たち地元のストーリーや人などを知らないまま写...