能登の食文化として愛されてきた発酵調味料「いしる」。 その深い旨みをまとったイカの一夜干しは絶品です。そして、その端材にも確かな美味しさが。そんな“旨味の宝物”...
「ならんこともないやろ能登島にオリーブ」プロジェクトを始めて5年。 毎年皆さんと一緒にオリーブの苗木を植えています。2017年春も植えます。苗木購入資金を皆さ...